eluniversal.com: Avances: El brócoli ayuda a frenar la artrosis

Las pruebas realizadas por investigadores de la Universidad de East Anglia en Inglaterra sobre células y ratas demostraron que un compuesto del vegetal, que también se obtiene en las coles de bruselas o repollos, bloqueaba una enzima destructiva considerada clave en los daños que se producen en los cartílagos.

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