El milhojas es una tarta tradicional de origen incierto, se trata de un pastel rectangular formado por varias capas de hojaldre que se alternan de crema pastelera y/o nata montada. Parece ser que el origen de esta tarta se remonta al siglo XVII, ya que por esa época aparece en el libro La cocina francesa, una descripción de cómo debe de ser y como prepararlo. Hoy en día es un pastel mundialmente conocido y comercializado, en Estados unidos se le conoce como Napoleón y se rellena normalmente de crema de almendras.
INGREDIENTES
2 planchas de hojaldre rectangulares
Azúcar glass para espolvorear en el hojaldre y para decorar
Para la crema pastelera:
500 ml. leche entera
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