El falafel es, básicamente, una tortica o croqueta que lleva, al menos en el Líbano, garbanzos, aderezados con cebolla, ajo, perejil, cilantro, comino, pimienta negra, guayabita y sal. ¿Sabes cuál es su origen?
El nombre de falafel proviene del verbo árabe falfala, que significa condimentar. Y no es de extrañar, pues el falafel contiene una variada cantidad de especias.
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via Informe21.com http://informe21.com/historia/%C2%BFde-donde-viene-el-falafel
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