El prestigioso chef danés René Redzepi anunció hoy que se trasladará con todo su equipo a principios del año que viene a Tokio para abrir durante dos meses allí su restaurante Noma, elegido el mejor del mundo de 2010 a 2012.
Redzepi reveló en un comunicado en la web del restaurante danés que no se llevará ingredientes de los países nórdicos, sobre los que basa habitualmente su estilo culinario, sino que él y su equipo usa
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